Ringkasan Budaya Betawi

Waktu kuliah di STAN semester 5, ada satu makul yang menarik menurut saya. Makul itu adalah makul budaya nusantara. Di dalam materi tersebut, kami diajarkan untuk mempelajari kebudayaan suku-suku yang ada di Indonesia. Seperti yang kita tahu, suku di Indonesia sangat banyak dan masing-masing punya kebudayaan sendiri yang unik dan eksotis. Apalagi lulusan dari STAN insya Allah akan ditempatkan di mana saja di seluruh Indonesia. Jadi, mau tidak mau kami harus mempelajari budaya-budaya tersebut agar tidak terjadi salah paham karena tidak mengetahui budaya tempat kita bekerja.

Untuk postingan yang pertama ini, saya ingin mengangkat budaya Betawi. Kenapa Betawi? Karena budaya Betawi inilah yang pertama kali saya dan kelompok saya (Agatha,Laras,Rifki,Waris,Trio,Dita,Reyza, dan Hasan) buat presentasinya untuk dipresentasikan di depan kelas sebagai pemenuhan tugas yang diberikan oleh bu Woro Aryandini. Langsung aja biar g kelamaan, silahkan menikmati J

BUDAYA BETAWI

1.       Letak keberadaan

Suku Betawi sebagian besar berada di sekitaran Jakarta.

2.       Asal usul

Menurut antropolog dari Universitas Indonesia, Dr. Yasmine Zaki Shahab, MA memperkirakan, etnis Betawi baru terbentuk sekitar seabad lalu, antara tahun 1815-1893. Perkiraan ini didasarkan atas studi sejarah demografi penduduk Jakarta yang dirintis sejarawan Australia, Lance Castle. Di zaman kolonial Belanda, pemerintah selalu melakukan sensus, yang dibuat berdasarkan bangsa atau golongan etnisnya. Dalam data sensus penduduk Jakarta tahun 1615 dan 1815, terdapat penduduk dari berbagai golongan etnis, tetapi tidak ada catatan mengenai golongan etnis Betawi. Pengakuan terhadap adanya orang Betawi sebagai sebuah kelompok etnis dan sebagai satuan sosial dan politik dalam lingkup yang lebih luas, yakni Hindia Belanda, baru muncul pada tahun 1923, saat Husni Thamrin, tokoh masyarakat Betawi mendirikan Perkoempoelan Kaoem Betawi. Baru pada waktu itu pula segenap orang Betawi sadar mereka merupakan sebuah golongan, yakni golongan orang Betawi.

3.       Mata Pencaharian

sebelum era pembangunan orde baru, terbagi atas beberapa profesi menurut lingkup wilayah (kampung) mereka masing-masing. Misalnya di kampung Kemanggisan dan sekitar Rawabelong banyak dijumpai para petani kembang (anggrek, kemboja jepang, dan lain-lain). Dan secara umum banyak menjadi guru, pengajar, dan pendidik semisal K.H. Djunaedi, K.H. Suit, dan lain-lain. Profesi pedagang dan pembatik juga banyak dilakoni oleh kaum betawi. Petani dan tukang kebun juga umum dilakoni oleh warga Kemanggisan. Kampung yang sekarang lebih dikenal dengan Kuningan adalah tempat para peternak sapi perah. Ada juga Kampung Kemandoran di mana tanahnya tidak sesubur di Kemanggisan. Mandor, bek, dan jagoan silat banyak dijumpai disana semisal Ji'ih teman seperjuangan Pitung dari Rawabelong. Di kampung Paseban banyak warga adalah kaum pekerja kantoran sejak zaman Belanda dulu, meski kemampuan pencak silat mereka juga tidak diragukan. Guru, pengajar, ustadz, dan profesi pedagang eceran juga kerap dilakoni. Warga Tebet aslinya adalah orang-orang Betawi gusuran Senayan, karena saat Ganefo pada masa Bung Karno menyebabkan warga Betawi eksodus ke Tebet dan sekitarnya untuk "terpaksa" memuluskan pembuatan kompleks olahraga Gelora Bung Karno yang kita kenal sekarang ini. Karena asal-muasal bentukan etnis mereka adalah multikultur (orang Nusantara, Tionghoa, India, Arab, Belanda, Portugis, dan lain-lain), profesi masing-masing kaum disesuaikan pada cara pandang bentukan etnis dan bauran etnis dasar masing-masing.

4.       Perilaku khas

Orang Betawi memiliki jiwa sosial yang tinggi. Tapi terkadang terlalu berlebihan sehingga sering terjadi tawuran antar kampung. Orang Betawi juga menghargai pluralitas, hal ini terbukti dengan mudah membaurnya orang Betawi dengan warga pendatang. Selain itu, mereka juga sangat menghargai kebudayaan asli mereka.

Pada saat seseorang dari suku mereka sedang mengadakan hajatan, sang tuan rumah tidak akan membuang sampah tersebut. Karena dengan banyaknya sampah yang ada menunjukkan status sosial mereka. Semakin banyak sampah berarti semakin tinggi status sosial sang tuan rumah.

Bahasa yang mereka gunakan adalah bahasa melayu yang menurut saya sudah termodifikasi. Mereka menggunakan bahasa melayu karena tempat mereka tinggal merupakan salah satu pusat perdagangan yang terkenal. Banyak pedagang yang berasal dari arab, india, china, dan bahkan eropa yang singgah. Untuk memudahkan dalam perdagangan, terjadi kesepakatan tidak tertulis bahwa bahasa yang digunakan adalah bahasa melayu. Bentuk modifikasi mereka adalah mengubah huruf “a” yang ada di akhir kata menjadi “e” seperti kata “net”. Contohnya adalah berape’, kenape’,die’.

5.       Sistem kekerabatan

Orang Betawi tidak menganut sistem kekerabatan yang khusus seperti Batak yang patrilineal atau Minang yang matrilineal. Bisa disebut juga mereka menganut sistem kekerabatan bilineal. Hal ini disebabkan mereka tidak membedakan anak lelaki dan perempuan.

6.       Beladiri dan senjata

Jika membicarakan suku Betawi, tentu kita tidak bisa melupakan tentang beladiri khasnya dan senjata-senjata yang sering digunakan. Beladiri asli Betawi adalah silat. Silat di Betawi memiliki banyak aliran seperti Cimande, Cingkrik, Sabeni, dan aliran-aliran lain. Perbedaan  aliran-aliran tersebut biasanya disebabkan oleh perbedaan tempat tinggal orang Betawi itu sendiri. Kebanyakan para pesilat Betawi selalu membawa golok sebagai senjata mereka. Selain golok, masih ada senjata lain yang disebut cundrik. Asal dari senjata cundrik ini adalah senjata yang digunakan oleh seorang resi wanita (nama resinya lupa, jadi g disebutin). Bentuknya seperti pisau kecil (bahkan bisa dibilang mirip tusuk konde).

7.       Pernikahan ala Betawi

Salah satu yang khas dari Betawi adalah cara pernikahannya yang unik. Bentuk upacara pernikahannya adalah sebagai berikut:

a. Ngedelengin

Untuk sampai ke jenjang pernikahan, sepasang muda-mudi Betawi (sekarang) biasanya melalui tingkat pacaran yang disebut berukan. Masa ini dapat diketahui oleh orangtua kedua belah pihak, tetapi tidak asing kalau orangtua kedua belah pihak tidak mengetahui anaknya sedang pacaran saja.

Sistem pernikahan pada masyarakat Betawi pada dasarnya mengikuti hukum Islam, kepada siapa mereka boleh atau dilarang mengadakan hubungan perkawinan. Dalam mencari jodoh, baik pemuda maupun pemudi Betawi bebas memilih teman hidup mereka sendiri. Karena kesempatan untuk bertemu dengan calon teman hidup itu tidak terbatas dalam desanya, banyak perkawinan pemuda pemudi desa Betawi terjadi dengan orang dari lain desa. Namun demikian, persetujuan orangtua kedua belah pihak tetap sangatlah penting, meskipun terjadi perkawinan bukan dengan yang berasal dari Betawi, karena mereka yang akan membantu terlaksananya pernikahan tersebut.

Biasanya prosedur yang ditempuh sebelum terlaksananya pernikahan adat adalah dengan perkenalan langsung antara pemuda dan pemudi. Bila sudah ada kecocokan, orangtua pemuda lalu melamar ke orangtua si gadis. Masa perkenalan antara pria dan wanita pada budaya Betawi zaman dulu tidak berlangsung begitu saja atau terjadi dengan sendirinya. Akan tetapi, diperlukan Mak Comblang seperti Encing atau Encang(Paman dan bibi) yang akan mengenalkan kedua belah pihak.

Istilah lain yang juga dikenal dalam masa perkenalan sebelum pernikahan dalam adat Betawi adalah ngedelengin. Dulu, di daerah tertentu ada kebiasaan menggantungkan sepasang ikan bandeng di depan rumah seorang gadis bila si gadis ada yang naksir. Pekerjaan menggantung ikan bandeng ini dilakukan oleh Mak Comblang atas permintaan orangtua si pemuda. Hal ini merupakan awal dari tugas dan pekerjaan ngedelengin.

Ngedelengin bisa dilakukan siapa saja termasuk si jejaka sendiri. Pada sebuah keriaan atau pesta perkawinan biasanya ada malem mangkat. Keriaan seperti ini melibatkan partisipasi pemuda. Di sinilah ajang tempat bertemu dan saling kenalan antara pemuda dan pemudi. Ngedelengin juga bisa dilakukan oleh orangtua walaupun hanya pada tahap awalnya saja.

Setelah menemukan calon yang disukai, kemudian Mak Comblang mengunjungi rumah si gadis. Setelah melalui obrolan dengan orangtua si gadis, kemudian Mak Comblang memberikan uang sembe (angpau) kepada si gadis. Kemudian setelah ada kecocokan, sampailah pada penentuan ngelamar. Pada saat itu Mak Comblang menjadi juru bicara perihal kapan dan apa saja yang akan menjadi bawaan ngelamar.

b. Nglamar

Bagi orang Betawi, ngelamar adalah pernyataan dan permintaan resmi dari pihak keluarga laki-laki (calon tuan mantu) untuk melamar wanita (calon none mantu) kepada pihak keluarga wanita. Ketika itu juga keluarga pihak laki-laki mendapat jawaban persetujuan atau penolakan atas maksud tersebut. Pada saat melamar itu, ditentukan pula persyaratan untuk menikah, di antaranya mempelai wanita harus sudah tamat membaca Al Quran. Yang harus dipersiapkan dalam ngelamar ini adalah:

1) Sirih lamaran

2) Pisang raja

3) Roti tawar

4) Hadiah Pelengkap

5) Para utusan yang terdiri atas: Mak Comblang, dua pasang wakil orang tua dari calon tuan

    mantu terdiri dari sepasang wakil keluarga ibu dan bapak.

c. Bawa tande putus

Tanda putus bisa berupa apa saja. Tetapi biasanya pelamar dalam adat betawimemberikan bentuk cincin belah rotan sebagai tanda putus. Tande putus artinya bahwa none calon mantu telah terikat dan tidak lagi dapat diganggu gugat oleh pihak lain walaupun pelaksanaan tande putus dilakukan jauh sebelum pelaksanaan acara akad nikah.

Masyarakat Betawi biasanya melaksanakan acara ngelamar pada hari Rabu dan acara bawa tande putus dilakukan hari yang sama seminggu sesudahnya. Pada acara ini utusan yang datang menemui keluarga calon none mantu adalah orang-orang dari keluarga yang sudah ditunjuk dan diberi kepercayaan. Pada acara ini dibicarakan:

1) Apa cingkrem (mahar) yang diminta

2) Nilai uang yang diperlukan untuk resepsi pernikahan

3) Apa kekudang yang diminta

4) Pelangke atau pelangkah kalau ada abang atau empok yanng dilangkahi

5) Berapa lama pesta dilaksanakan

6) Berapa perangkat pakaian upacara perkawinan yang digunakan calon none mantu ada 

     acara resepsi

7) Siapa dan berapa banyak undangan.

d. Akad Nikah

Sebelum diadakan akad nikah secara adat, terlebih dahulu harus dilakukan rangkaian pra akad nikah yang terdiri dari:

1) Masa dipiare, yaitu masa calon none mantu dipelihara oleh tukang piara atau tukang rias. Masa piara ini dimaksudkan untuk mengontrol kegiatan, kesehatan, dan memelihara kecantikan calon none mantu untuk menghadapi hari akad nikah nanti.

2) Acara mandiin calon pengatin wanita yang dilakukan sehari sebelum akad nikah. Biasanya, sebelum acara siraman, mempelai wanita dipingit dulu selama sebulan oleh dukun manten atau tukang kembang. Pada masa pingitan itu, mempelai wanita akan dilulur dan berpuasa selama seminggu agar pernikahannya kelak berjalan lancar.

3) Acara tangas atau acara kum. Acara ini identik dengan mandi uap yang tujuanya untuk membersihkan bekas-bekas atau sisa-sisa lulur yang masih tertinggal. Pada prosesi itu, mempelai wanita duduk di atas bangku yang di bawahnya terdapat air godokan rempah-rempah atau akar pohon Betawi. Hal tersebut dilakukan selama 30 menit sampai mempelai wanita mengeluarkan keringat yang memiliki wangi rempah, dan wajahnya pun menjadi lebih cantik dari biasanya.

4) Acara ngerik atau malem pacar. Dilakukan prosesi potong cantung atau ngerik bulu kalong dengan menggunakan uang logam yang diapit lalu digunting. Selanjutnya melakukan malam pacar, di mana mempelai memerahkan kuku kaki dan kuku tangannya dengan pacar.

Setelah rangkaian tersebut dilaksanakan, masuklah pada pelaksanaan akad nikah. Pada saat ini, calon tuan mantu berangkat menunju rumah calon none mantu dengan membawa rombongannya yang disebut rudat. Pada prosesi akad nikah, mempelai pria dan keluarganya mendatangi kediaman mempelai wanita dengan menggunakan andong atau delman hias. Kedatangan mempelai pria dan keluarganya tersebut ditandai dengan petasan sebagai sambutan atas kedatangan mereka. Barang yang dibawa pada akad nikah tersebut antara lain:

1)  sirih nanas lamaran

2)  sirih nanas hiasan

3)  mas kawin

4)  miniatur masjid yang berisi uang belanja

5)  sepasang roti buaya

6)  sie atau kotak berornamen Cina untuk tempat sayur dan telor asin

7)  jung atau perahu cina yang menggambarkan arungan bahtera rumah tangga

8)  hadiah pelengkap

9)  kue penganten

10) kekudang artinya suatu barang atau makanan atau apa saja yang sangat disenangi oleh 

      none calon mantu sejak kecil sampai dewasa

Pada prosesi ini mempelai pria betawi tidak boleh sembarangan memasuki kediaman mempelai wanita. Maka, kedua belah pihak memiliki jagoan-jagoan untuk bertanding, yang dalam upacara adat dinamakan “Buka Palang Pintu”. Pada prosesi tersebut, terjadi dialog antara jagoan pria dan jagoan wanita, kemudian ditandai pertandingan silat serta dilantunkan tembang Zike atau lantunan ayat-ayat Al Quran. Semua itu merupakan syarat di mana agar akhirnya mempelai pria diperbolehkan masuk untuk menemui orang tua mempelai wanita.

        Pada saat akad nikah, mempelai wanita Betawi memakai baju kurung dengan teratai dan selendang sarung songket. Kepala mempelai wanita dihias sanggul sawi asing serta kembang goyang sebanyak 5 buah, serta hiasan sepasang burung Hong. Kemudian pada dahi mempelai wanita diberi tanda merah berupa bulan sabit yang menandakan bahwa ia masih gadis saat menikah.

        Sementara itu, mempelai pria memakai jas Rebet, kain sarung plakat, hem, jas, serta kopiah, ditambah baju gamis berupa jubah Arab yang dipakai saat resepsi dimulai. Jubah, baju gamis, dan selendang yang memanjang dari kiri ke kanan serta topi model Alpie menjadi tanda haraan agar rumah tangga selalu rukun dan damai.

        Setelah upacara pemberian seserahan dan akad nikah, mempelai pria membuka cadar yang menutupi wajah pengantin wanita untuk memastikan apakah benar pengantin tersebut adalah dambaan hatinya atau wanita pilihannya. Kemudian mempelai wanita mencium tangan mempelai pria. Selanjutnya, keduanya diperbolehkan duduk bersanding di pelaminan (puade). Pada saat inilah dimulai rangkaian acara yang dkenal dengan acara kebesaran. Adapun upacara tersebut ditandai dengan tarian kembang Jakarta untuk menghibur kedua mempelai, lalu disusul dengan pembacaan doa yang berisi wejangan untuk kedua mempelai dan keluarga kedua belah pihak yang tengah berbahagia.

e. Acare Negor

Sehari setelah akad nikah, Tuan Penganten diperbolehkan nginep di rumah None Penganten. Meskipun nginep, Tuan Penganten tidak diperbolehkan untuk kumpul sebagaimana layaknya suami-istri. None penganten harus mempertahankan kesuciannya selama mungkin. Bahkan untuk berbicara, None penganten harus jaga gengsi dan jual mahal. Meski begitu, kewajiban sebagai istri harus dijalankan seperti melayani suami untuk makan, minum, dan menyiapkan peralatan mandi.

Untuk menghadapi sikap tersebut, Tuan Penganten menggunakan strategi yaitu dengan mengungkapkan kata-kata yang indah dan juga memberikan uang tegor. Uang tegor ini diberikan tidak secara langsung tetapi diselipkan atau diletakkan di bawah taplak meja atau di bawah tatakan gelas.

f. Pulang Tige Ari

Acara ini berlangsung setelah tuan raje muda bermalam beberapa hari di rumah none penganten. Di antara mereka telah terjalin komunikasi yang harmonis. Sebagai tanda kegembiraan dari orangtua Tuan Raje Mude bahwa anaknya memperoleh seorang gadis yang terpelihara kesuciannya, maka keluarga tuan raje mude akan mengirimkan bahan-bahan pembuat lakse penganten kepada keluarga none mantu.

g. Adat Menetap setelah Menikah

Dalam masyarakat dan kebudayaan Betawi, adat tidak menentukan di lingkungan mana pengantin baru itu harus tinggal menetap. Pengantin baru diberi kebebasan memilih di mana mereka akan menetap. Walaupun pada masyarakat dan kebudayaan Betawi berlaku pola menetap yang ambilokal atau utrolokal, tetapi ada kecenderungan pada pola menetap yamg matrilokal atau unorilokal dewasa ini.

8.       Kesenian

            a.       Musik

Musik Betawi merupakan perpaduan antara musik Arab, China, dan Portugis (walaupun tidak hanya dalam musik saja, tetapi dalam hal bahasa dan pernikahan juga). Hal tersebut bisa terlihat dalam alat musiknya seperti rebana (arab), gambang kromong (china), dan terompet (portugis). Bentuk musiknya berupa musik keroncong. Lagu-lagu daerahnya seperti keroncong kemayoran, jali-jali, dan lain-lain.

            b.      Seni Tari

Di Betawi juga memiliki seni tari. Bentuk tarian mereka yang terkenal adalah Jaipong (pengaruh dari Sunda), tari Japin (pengaruh dari Arab), dan Cokek (pengaruh dari China). Selain itu ada juga ondel-ondel.

            c.       Seni Drama

Seni drama di Betawi sangatlah terkenal. Bahkan sudah meng-Indonesia. Seni drama di Betawi disebut dengan nama Lenong. Banyak artis asal Betawi yang juga merupakan seniman lenong yaitu Benyamin, Mpok Nori, Bolot, Mali, dan lain-lain. Lenong ini biasanya menceritakan tentang tokoh Betawi seperti si Pitung atau kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi.

9.       Kuliner

Betawi memiliki kuliner yang khas. Diantaranya yang paling terkenal adalah kerak telur, roti buaya, dan bir pletok.

Kerak telur adalah makanan yang dibuat dari telur yang dicampur dengan beras ketan dan dimakan bersama kelapa gongseng (semacam srundeng).

Roti buaya adalah roti berbentuk buaya yang biasanya dipakai sebagai seserahan saat pernikahan. Kenapa berbentuk buaya? Karena buaya adalah hewan yang monogami dan setia kepada pasangannya (g kaya anggapan anak muda sekarang kalau lelaki playboy malah dianggap buaya. Salah tuh!).

Kalau biasanya bir itu haram karena ber-alkohol dan memabukkan, maka untuk bir yang satu ini kita tidak perlu bingung dengan kehalalannya. Diberi nama bir pletok karena kabarnya, di jaman dulu itu, dibuatnya di dalam tempurung kelapa yang dikocok-kocok dan berbunyi 'pletak-pletok'. Bir pletok ini dibuat dari jahe, gula pasir, sereh, daun pandan, daun jeruk purut, kayu manis, cengkeh, pala, kayu secang dan air.